Pollo a la cerveza.

Ingredientes:(para 4 personas).

1- pollo en trozos medianos.

2-cebollas g randes.

1-lata de cerveza.

1- vasito de coñac.

Aceite de oliva.

sal,pimienta.

PREPARACION

1-salpimentar bien el pollo.

2-En una cacerola mediana,cubrir abundantemente el fondo con aceite y calentar

3-trocear en gajos grandes la cebolla,4 o6 cada una.

4-dorar un par de minutos la cebolla.

5-subir al fuego y poner el pollo en la cazuela dorando ligeramente de 3o4 minutos.

6- bajar el fuego y nvertir la cerveza y el coñac en la cazuela.

7-cocinar hasta que el alcohol haya reducido completamente y el pollo acabe de dorarse bien,

una media hora.

ASADO DE CARNE DE RES.

Ingredientes:

4-lbs.de carne de res para asar

5-cucharadas de aceite.

2- tazas de cebolla picada.

2- hojas de laurel.

2- cubitos de caldo de carne.

la mitad de la taza de vino tinto.

sal y pimienta al gusto.

¿como preparar la carne de res para asar.?

1- en una cacerola caliente el aceite y luego ponga la carne   para dorarla y cellarla por todos sus  lados.

2- luego agregar las hojas  de laurel, la cebolla,sal,pimienta y vino tinto, baje  el fuego.tape la cacerola y deje hervir.

3-poco apoco agregar el  caldo que debe aber preparado previamente.

con los cubitos.

4-  cuando la carne  halla enternecido retirela,cortela en tajadas y vulva a colocarla nuevamente en la cacerola.

5-licue y cuele el aderezo  de cebolla y cubra la caaaarne con el.

6-sirva y acopmañe de arroz, purede papas, o ensalada.